C’est le moment des bugnes faites vous plaisir !

Bonjour tout le monde !

 

Aujourd’hui je vous retrouve pour la réalisation de délicieuses bugnes !

Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes… Ce sont des beignets très facile à faire. Ils feront le régal des petits et des grands, alors, tester en ce moment, la recette de bugnes.

 

Aller c’est parti, préparez vos fouets !

 

Il vous faut :

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs

  • 50 g de sucre

  • 50 g de beurre mou

  • 1 pincée de sel

  • Zeste d’un citron

  • 1 L d’huile de friture

  • Sucre glace

 

  1. Dans un saladier, versez 250 gr de farine, creusez un puits, cassez-y 3 œufs.

  2. Incorporez 50 gr de sucre, 1 pincée de sel, le zeste de citron et 50 gr de beurre ramolli.

  3. Travaillez du bout des doigts en ajoutant la farine et formez une boule de pâte homogène.

  4. Enveloppez dans un film et réservez entre 1h et 2h au frais.

  5.  Étalez la pâte aussi finement que possible avec un rouleau à pâtisserie (5mm maxi d’épaisseur)

  6. Découpez à la roulette en bandelettes d’environ 3 x 7 cm ou d’autres formes selon votre envie !

  7. Faites chauffer un bain de friture. Faire dorer les beignets de chaque côté quelques minutes (le temps qu’ils soient dorés)

  8. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir

  9. Saupoudrez les de sucre glace.

 

On peut mettre de l’extrait de vanille, du rhum, zeste et jus de citron ou eau de fleur d’oranger pour varier les saveurs, également utiliser de la cannelle en poudre ou un peu de miel… à vous de jouer !

N’hésitez pas à partager si vous les avez trouvé bonnes ! ;)