Recette : Libérez vos envies !

Le printemps pointe le bout de son nez il est donc temps de vous partagez une petite recette que je fais souvent quand le soleil est de retour !

Le plus de cette recette ? Mmmmh elle est méga bonne ! (Oui méga bonne je pèse mes mots hihi), un peu de douceur et d’exotisme qui mélange un plat d’origine Indien mais aussi Japonais. Et oui ! C’est un Dahl façon curry Japonais. Le mélange de deux cultures avec les mêmes épices, comment que c’est t’y pas merveilleux tout ca ! Et le must ? C’est une recette vegan! Mais rien ne vous empeche de rajouter une touche de viande si vous le souhaitez :) !

Ready pour la recette ?

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1 oignon
  • 2 carotte
  • 150g lentilles corail
  • 200ml lait de coco
  • 1 boite de concentré de tomate
  • 1 demi citron

Epices

 

  • 2 c à c poudre de Curry Madras
  • 1 c à c poudre de Paprika
  • 2 c à c de Gingembre moulu
  • 1 c à c de curcuma

Instructions

  • Émincer l’oignon et couper la carotte en petit dès.
  • Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que ils soient tendres et translucides.
  • Ajouter les lentilles corail, les carottes, le lait de coco, les épices, le concentré de tomate et l’eau. Ne surtout pas ajouter de sel avant que les lentilles corail soient cuites.
  • Laisser cuire 10 minutes. Ne pas hésiter à ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir la texture souhaiter. Il faut que l’eau recouvre entièrement la préparation.
  • Ajouter en fin de cuisson le citron.

Et voila c’est prêts !  Vous pouvez dégustez cette préparation avec ou sans riz. Personnellement je mange sans le riz (et pourtant j’adore le riz) tout simplement parce que c’est harchi roboratif !

Bon appétit :) !

Ps : goûtez la préparation et selon vos gouts rajouter ou non des épices. En ce qui me concerne, j’adore le gingembre et le curry Madras, donc j’en mets toujours un peu plus que dans la recette, au feeling quoi ahaha.