Découvrez comment la technologie éthique, les applications libres et les initiatives locales peuvent nous aider à consommer mieux et avec moins de déchets.
La COP 30 (Conférence des Nations Unies sur le changement climatique) a eu son édition de cette année à Belem- Brésil. L’événement a commencé par « The Food Waste », un plan d’action contre le gaspillage alimentaire.
Dans un monde où un tiers des aliments produits sont perdus ou jetés chaque année (FAO) la réduction du gaspillage alimentaire est l’un des défis écologiques les plus urgents. Rien qu’en France, on estime que 10 millions de tonnes de nourriture nourriture gaspillée (Ademe), qui était un appel à l’action de multiples parties prenantes pour parvenir à une réduction de 50% du gaspillage alimentaire mondial. Cela ne touche pas seulement les poches, mais aussi le gaspillage alimentaire représente entre 8 % et 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, contribuant directement au réchauffement climatique.
« Si elle n’est pas contrôlée, le gaspillage alimentaire pourrait doubler son impact sur les émissions de méthane d’ici 2050, ce qui menace notre climat et la sécurité alimentaire. Mais la solution est entre nos mains. En rassemblant les gouvernements, les villes, les entreprises et les communautés du monde entier pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 et éviter que les aliments finissent dans les décharges, nous pouvons réduire les émissions de méthane ».
Dan Ioschpe, Champion de haut niveau sur le climat à la COP30.
Mais il y a une bonne nouvelle, et c’est qu’il existe aujourd’hui des outils simples, accessibles et parfois complètement libres, qui permettent de prendre des décisions plus conscientes pour éviter le gaspillage. Des applications éthiques aux initiatives locales, tout s’additionne. Voici une liste rapide d’outils numériques pour mieux consommer :
Jow : planifier pour ne pas gaspiller
Jow propose des menus automatiques et personnalisés selon vos goûts, les restrictions alimentaires et le nombre de personnes à la maison.
Personnellement, je l’utilise pour m’assurer que mon menu hebdomadaire est varié, nutritif, facile et rapide. Avec Jow, j’ai découvert que les listes d’achats automatiques réduisaient mes achats impulsifs et je ne génère jamais de gaspillage alimentaire parce que les quantités sont toujours bien calculées par l’application. Vous pouvez également utiliser l’application uniquement pour organiser vos recettes par semaine ; pour trouver des idées à partir d’ingrédients que vous avez déjà, apprendre à cuisiner.
Abonnement : il suffit de créer un compte gratuit et si vous voulez, vous pouvez le connecter avec votre supermarché habituel pour préparer votre commande, qui permet également d’inclure d’autres produits en dehors de la liste des recettes.
Too Good To Go : sauver de la nourriture qui est encore en bon état
En France, il existe depuis 2016 une loi interdisant aux grands supermarchés de détruire les aliments qui restent propres à la consommation. Le contexte too good to go est une app reconnue dans toute la France, qui permet d’acheter des packs repas qui ne sont pas vendus mais qui restent en excellent état. Peut être utilisé dans les boulangeries, supermarchés et restaurants.
Abonnement : téléchargez l’application, activez la géolocalisation et choisissez des commerces près de chez vous, payez par carte de crédit.
HappyCow : végétarien, éthique et durable
Réduire la consommation de viande contribue directement à réduire l’empreinte carbone, puisque la production industrielle de viande génère jusqu’à 14,5 % des émissions mondiales de GES (Science presse).
Abonnement : téléchargez l’application HappyCow, elle vous aide à trouver des restaurants végétaliens / végétariens dans de nombreuses villes du monde, il est idéal pour ceux qui recherchent une alimentation plus responsable.
Open Food Facts logiciel libre et collaboratif
Il s’agit d’une base de données ouverte contenant plus de 2 millions de produits alimentaires. Permet de comparer l’impact nutritionnel, les ingrédients, les additifs et l’empreinte environnementale.
Il est un projet 100% gratuit et utile pour éviter les achats non durables.
Abonnement : vous n’avez pas besoin de compte, mais vous pouvez en créer un pour contribuer en scannant des produits.
https://world.openfoodfacts.org
Autres actions locales et quotidiennes que l’on peut faire pour consommer de façon responsable :
Jardins partagés
À Lyon, liste des jardins collaboratifs, de nombreux jardins partagés permettent de faire pousser des légumes dans les espaces publics.
Imaginez planter vos propres herbes aromatiques ne nécessite presque aucun investissement, réduit les achats inutiles et vous connecte avec la communauté.
Comment participer ? Rechercher un jardin près de chez vous dans votre application de cartes et contacter l’association de votre quartier (beaucoup répondent via Facebook ou email).
Compostage communautaire
La ville de Lyon a multiplié les points de compostage. Composter 1 kg de déchets organiques évite jusqu’à 1,3 kg d’émissions de CO.
Où faire du compost ? Vous pouvez localiser les composteurs à proximité sur des cartes citoyennes collaboratives (Liste métropole grand lyon)
Pourquoi cette question est-elle si importante aujourd’hui en France?
Selon une étude d’OpinionWay (2023) 96% des Français déclarent prêter attention au gaspillage alimentaire. La génération qui s’intéresse le plus est celle des personnes âgées : 64 % des plus de 65 ans disent être très attentifs face à seulement 44% des 18/24 ans. C’est peut-être parce que les jeunes ne savent pas qu’ils peuvent utiliser des applications ou des outils numériques pour consommer de manière plus responsable.
En conclusion, manger mieux et sans gaspillage n’exige pas de grands sacrifices : il suffit de planifier, d’informer et d’utiliser des outils appropriés.
Les applications libres, les projets collaboratifs et les initiatives locales de Lyon démontrent que la technologie peut aussi être écologique et solidaire.
Et vous, que faites-vous pour éviter le gaspillage?
Quelles autres actions recommanderiez-vous?
Auteure : Luz CARTAGENA.