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Préparez de succulentes crêpes pour la Chandeleur !

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous retrouve pour une nouvelle recette : La pâte à crêpes !

Vous l’aurez peut-être oublié mais aujourd’hui, c’est la chandeleur ! Et qui dis chandeleur, dis crêpes obligatoires. Alors pas d’excuse cette année pour ne pas se mettre aux fourneaux, parce qu’aujourd’hui, je vous donne librement la meilleure recette de pâte à crêpes. D’autant qu’il vous faudra seulement : 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Aller c’est parti, préparez vos fouets !

Pour une dizaine de crêpes il vous faut :

  • 250g de farine
  • 50 cl de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal si vous le souhaitez et bio, c’est encore mieux !)
  • 3 à 4 oeufs
  • Une cuillère à soupe d’huile

Dans un saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez y de la farine petit à petit. Lorsque la pâte devient difficile à manipuler, ajoutez y du lait petit à petit en alternant avec la farine.

Enfin, ajoutez une cuillère à soupe d’huile et faites chauffer la poêle. Vous n’avez plus qu’à les faire cuire et les déguster !

N’hésitez pas à partager avec nous comment vous les avez garnies et si vous les avez trouvé bonnes ! ;)

 

Source image : href= »http://fr.freepik.com/photos-libre/close-up-de-crepes-a-la-creme-et-les-fraises_973160.htm »>Conçu par Freepik

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Fête des rois : qui aura la couronne ?

On se réjouit, c’est l’épiphanie !

Vous n’avez jamais osé faire votre propre galette des rois ? Rassurez vous, moi aussi, jusqu’a ce que je saute le pas. En fait rien de bien compliqué vous verrez.

Tout d’abord, procurez vous les ingrédients nécessaires :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs
  • 150 g de poudre d’amande
  • 1 fève

Aller, on y va ! Dans un premier temps, préchauffez votre four à 190°. Prenez un saladier et mélangez le sucre, la poudre d’amande et le beurre mou. Grattez les graines de gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation avec les oeufs (vous pouvez même ajouter un peu de rhum si vous le souhaitez !).

Disposez dans un plat à tarte ou sur la plaque de votre four une feuille de papier sulfurisé avec la première pâte feuilletée. Au centre, déposez de la crème d’amande et étalez la jusqu’à 1,5 cm du bord.

Le plus important est là : l’endroit stratégique de la fève. Pour être certains (ou presque) qu’au moment de couper la galette vous ne tombiez pas dessus, placez-là dans la pâte le plus près possible du bord.

Une fois votre fève en place, étalez votre deuxième pâte de façon à ce que les bords coïncident avec la première et soudez les bords avec de l’eau. Dorez le dessus de la galette avec le 3ème oeuf battu et un pinceau de cuisine.

C’est le moment d’enfourner ! On revient dans 30 minutes pour déguster et découvrir qui sera le nouveau roi cette année.

Pendant ces 30 minutes, si vous voulez tuer le temps parce-que regarder la galette depuis la vitre du four vous fait saliver, profitez-en pour créer de votre propre main la couronne qui trônera sur votre tête si vous êtes élu !

(Pas de panique, dites-vous que si vous faites cette recette, vos convives ne pourront que vous céder la couronne tellement la galette sera bonne !)

A très vite pour de nouvelles recettes ! :)

Photo credit: Merle ja Joonas via Visual Hunt / CC BY-ND

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Pâques arrive à grand pas : décorez les oeufs et faites des gâteaux !

Bah alors les enfants, vous aviez oublié que la semaine prochaine c’est Pâques ?

Alors mettez « 12 oeufs » sur la liste de course, vous allez en avoir besoin !

Vous voulez occuper vos enfants en évitant qu’ils se goinfre des oeufs qu’ils ont trouvé dans le jardin ? Faites des gâteaux et décorez les oeufs vides !

Vous pouvez faire la recette que vous voulez, le principe étant de vider l’oeuf sans le casser. Pour cela, dan un premier temps, secouez vigoureusement l’oeuf pour percer le jaune, ça le rendra liquide et alors il pourra s’écouler une fois que vous aurez percé la coquille.

Il est temps de passer aux choses sérieuses : Prenez une aiguille et percez la coquille au sommet de l’oeuf. Agrandissez le trou en faisant pivoter légèrement l’aiguille. Une fois le trou fait, videz l’oeuf dans votre préparation et rincez le autant que possible.

Reproduisez cette technique pour tous les oeufs et laissez les sécher. Une fois sec, vous pouvez les décorer comme vous le voulez : avec de la peinture, du marqueur, y coller des plumes dessus… laissez parler votre créativité !

Image : Conçu par Freepik